三杯鸡   2008-09-06 15:25:55　来自：互联网   材料： 1. 嫩豆鸡4条滚刀炸好备用 2. 丁菇6大朵，泡软对切炸好 3. 栗子6粒 4. 红枣6粒 5. 冬笋1支滚刀切块(也可换用白萝卜) 6. 西洋芹1支切1吋长 7. 九层塔3两 8. 水适量 (须准备可盖过食材的量) 9. 红辣椒1条切斜片  调味料： 味素、酱油半碗、胡椒塩、八角7粒、香油2大匙  作 法： 1. 水下锅煮滚，将材料1~5及调味料一起放入熬炖约20分钟 2. 加入西洋芹、九层塔、红辣椒再煮1分钟 3. 滴入香油即成。