青丝伴玉佛   2008-06-08 21:44:16　来自：互联网   材料： 1. 豆腐脑或嫩豆腐1块 2. 西洋芹3吋长切4段再切丝 3. 破布子(朴子)半碗 4. 鲍鱼菇1大朵切斜片 5. 金针菇半把去头 6. 姜丝半抔 7. 辣椒1条切丝  调味料： 味素小匙、胡椒塩1大匙、香油1大匙   作 法： 1.豆腐横切并排列在平底锅或沙锅上面 2.再依序排列铺上鲍鱼菇片、姜丝、破布子、金针菇、芹菜丝一半(保留一半) 3.淋上调味料 4.小火炖煮约15分钟后起锅 5.放上另一半芹菜丝、辣椒丝即可上桌。