辣椒素汤   2008-06-06 21:28:35　来自：互联网   份量： 4 人份 准备时间: 30 分钟 菜谱: 源于田纳西州 图片摄于俄亥俄 中心, 美国      配料: 1 杯碎素牛肉 (各食品商店的冷冻区有售)  2 个中等大小的土豆, 削皮，切丁备用  1 根胡萝卜, 削皮，切丁备用 1 个西红柿, 切丁  1 个红椒, 切丁  1 罐红豆 (或红豆辣椒酱, 15安士)  1 茶匙糖   1 茶匙盐   3 杯水  ½ 个中等大小的洋葱, 切丁  ¼ 杯橄榄油   3 汤匙辣椒粉 (中等辣或较辣) 做法: 在锅里加热橄榄油; 加入洋葱和辣椒粉，搅拌均匀.  加入素牛肉; 搅拌 1 分钟.  加入其余的配料.  继续煮直至蔬菜变软，汤变浓变稠.  如果需要，可假如少许盐.  趁热和薄脆饼干一起上桌。在寒冷的冬天，这是一道美味热诚的主食。