嫩炒豆腐   2008-05-26 21:35:15　来自：互联网   成份:  1盒嫩豆腐(以紫色山水豆腐牌为佳)*，切成1-公分(半吋)大小的方块 2根青葱，剁碎 2大匙芥花油 少许香菜叶 调味料: 1大匙香菇素蚝油* ½茶匙黑胡椒 ½茶匙砂糖 3大匙酱油(Healthy Boy 牌为佳)* 1大匙日本的烧烤酱(以Yoshida牌为佳)* 1/3茶匙香菇调味料** 辣椒酱(随意) * 东方超市有售 **东方超市，健康食品店或以下网站有售 http://www.vegecyber.com 做法:  将所有调味料成份置于一大碗中混合均匀，置一旁备用。 将芥花油于不粘锅中以中火预热后爆香碎葱。  倒入酱油混合液后再搅拌均匀。当酱油混合液沸腾时, 小心地加入嫩豆腐。以摇动锅子来轻轻地翻转豆腐。  装饰: {配上香菜叶。此道菜可配以热米饭及烫青菜如空心菜，芥籣，地瓜叶等。