无蛋的 \"鸡蛋色拉\"   2008-01-06 19:23:28　来自：互联网   份量: 6 人份 准备时间: 10 分钟      配料 2 杯罐装鸡豆 (鹰嘴豆豆)  1 杯素蛋黄酱 (也可用Vegenaise酱)  2 汤匙芥末  3 汤匙甜腌黄瓜  2 绿洋葱, 切碎 (随意)  ¼ 茶匙盐  ¼ 茶食黑胡椒  做法: 把鸡豆放在一个可封口的袋子里, 用擀杖擀碎.  把擀碎的鸡豆倒在一个碗里. 加入其余的配料, 搅拌均匀至 1 分钟.  可做三明治，或者和玉米片，或者和生蔬菜一起上桌.  这是一个非常简单并且美味的美国鸡蛋色拉菜谱 – 没有鸡蛋! 把它和生菜，西红柿一起夹面包，您可尽情享用一道健康美味的午餐。 鸡豆 (也叫鹰嘴豆豆) 可提供纤维, 蛋白质和钾，镁，锌等矿物质。