素冷盘   2007-09-02 06:37:21　来自：互联网   材料  *水果色拉(请参考下面“水果色拉”的作法)  *冷盘(请参考下面“冷盘”的作法)  *豆腐酪梨色拉(请参考下面“豆腐酪梨色拉”的作法)  作法  *将水果色拉平均铺放在盘上。  *将素火腿及煎好的素烤鸭切片-冷盘，整齐的摆放在水果色拉的上面。  *挤一些蕃茄酱、芥末酱、素烤酱或美奶滋在素火腿片及素烤鸭片-冷盘上。  *将豆腐酪梨色拉也整齐的摆放在水果色拉的上面。  水果色拉 材料 任何您喜爱的生菜叶及水果 调味料 2小匙糖 1/2小匙天然味素 1小匙盐 1小匙橄榄油 或 植物油 3小匙柳澄汁 或 柠檬汁 作法 将所有的调味料混合均匀成调味酱。 将所有的生菜叶及水果洗干净，并将水果削好皮。 将所有的生菜及水果切成适当的大小。 将切好的生菜及水果与调味酱混合均匀， 并平均铺放在盘上。 冷盘 材料 素火腿 黄金素烤鸭 作法 用油将“黄金素烤鸭”四面煎酥脆。 将素火腿及煎好的素烤鸭切片，整齐的摆放在水果色拉的上面。 挤一些蕃茄酱、芥末酱、素烤酱或美奶滋在素火腿片及素烤鸭片上。 豆腐酪梨色拉 材料 一块豆腐 一个酪梨 调味料 3小匙酱油膏 2小匙芝麻油 3小匙橄榄油   作法 将剥好皮的酪梨及豆腐切碎。 将所有的调味料放入酪梨及豆腐内，搅拌均匀。 整齐的摆放在水果色拉的上面。